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Panquecas de carne

Adoro panquecas!! De todos os sabores: carne e atum (com molho vermelho), frango com catupiry (e molho branco) e qualquer outro que inventarem… É um modo realmente prático de aproveitar sobras de comida. A receita que vem agora é da minha avó, e nunca falha:

MASSA DE PANQUECAS

Rende aprox.: 15-20 panquecas

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1/2 xíc. de farinha de trigo
  • 1/2 xíc. de amido de milho
  • 1 e 1/2 xíc. de leite
  • 1 col. sopa de manteiga
  • 1 col. café de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30min.
  • Aqueça a frigideira e unte com um pouco de óleo a cada panqueca que fizer (nessa parte, não tem muito segredo, mas, ao mesmo tempo, pode não ser tão simples… continue tentando até o final da receita, você pega o jeito)
  • Recheie com o sabor desejado e cubra com o molho de sua preferência.

Bom apetite!

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Publicado por em 26/04/2011 em Caderno de receitas

 

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