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Arquivo mensal: maio 2011

Keep calm

 
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Publicado por em 17/05/2011 em Uncategorized

 

Bolo de cenoura

Tem dias que só bolo de cenoura resolve, né? E foi num desses dias que eu fiz esse bolo… simples, rápido e com o sabor inconfundível de “casa da vó”. Não serei vó tão cedo, mas quando for, terá sempre um bolinho de cenoura a espera dos meus netos.

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha te trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Unte uma forma de 20 cm com um furo no meio com manteiga e farinha. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na forma.
  • Asse por 50min ou até que o palito saia limpo.
  • Cubra com brigadeiro, ganache ou qualquer outra calda de chocolate.

Não tem muito segredo. É a receita de bolo de cenoura de todas as avós. E fica tão bom quanto os bolos delas.

 
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Publicado por em 13/05/2011 em Caderno de receitas

 

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Cupcakes pro marido.

Segunda foi aniversário do meu marido, um dia muito especial sempre comemorado com muito carinho. Pena que caiu numa segunda-feira. Como ele sairia tarde do trabalho, marcamos um jantar com a família no The Fifties (lanchonete bem honesta aqui em São Paulo). Na dúvia de qual bolo fazer, optei pelos cupcakes de chocolate da Ana Elisa, a descrição me pareceu deliciosa, e a Patrícia também fez e aprovou.

Os bolinhos não são doces demais, tem um sabor mais complexo devido ao café… e ficam escurinhos assim! Achei lindo! Como aqui em casa somos duas formiguinhas, optei por fazer a cobertura de chocolate ao leite, pra aumentar a doçura do bolinho. Como a forma do meu cupcake é bem grande, fiz o dobro da cobertura e usei metade como recheio… ótima idéia! Ficou uma delícia!! Vontade de fazer novamente.

Meu marido adorou a surpresa, a família adorou os cupcakes e eu fiquei toda orgulhosa de mim mesma… e esse, pra mim, é o melhor jeito de comemorar o aniversário de uma pessoa especial.

Parabéns meu amor, por mais esse ciclo que se inicia na sua vida!

 
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Publicado por em 12/05/2011 em Caderno de receitas

 

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